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    白酒检测

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白酒是蒸馏产品,除含大量的乙醇和水外,其香味成分是仅占总量1%左右数百种有机化合物的集合,如醇、酯、酸、碳基化合物、缩醛、酚类等,其中以醇和酯的含量较多。只要是正式厂家生产的白酒,其质量标准的要求都是相同的。理化指标要求达到国家卫生标准,包括甲醇、杂醇油、铅等含量都有严格要求,必须达到“国际”。

满堂彩测项目

酒精度、总酯、总酸、甲醇、固形物、铅、杂醇油、氰化物、铅、锰、食品添加剂

白酒检测感官标准

感官标准是通过品尝来鉴定白酒质量的优劣。我国白酒的评定标准包括色、香、味三个方面。
1.色:白酒是蒸馏酒,应是无色、清亮、透明、无沉淀杂质、无悬浮物,尤其不得有毛刷、机油、小虫等恶性 悬浮物。
2.香:普通白酒要有醇香。香的感官质量标准包括香气的浓淡程度,香气是否纯正,有无异香及其它邪杂气味 等。在评定香
时,根据白酒各自的香型特点,又分闻香、进口香、余香等。例如,汾酒以清香纯净,饮后有余香作为标准。

3.味:普通白酒的质量标淮要求口味醇和,糠味极小,无其它邪味。白酒的邪味包括很重的暴辣味、糠腥味、 霉苦味、土腥味等。名优白酒,地方名酒,各有自己规定的口味质量标准,如入口绵,落口甜,醇正尾净,回味爽口,清冽甘爽,柔和圆润等。

白酒检测标准

1.GB 10781.1—89 《浓香型白酒》 2、GB 10781.2——89 《清香型白酒》

3、GB 10781.3—89 《米香型白酒》 4、GB 11859.1---89 《低度浓香型白酒》

5、GB 11859.2—89 《低度清香型白酒》 6、GB 11859.3—89 《低度米香型白酒》

7、GB/T 14867---94 《凤香型白酒》 8、QB 1498—92 《液态法白酒》

10、GB 10343——89 《食用酒精》

11、GB 10345.1—8---89 《白酒试验方法》

12、GB 10346—89 《白酒检验规则》

13、GB/T 349,2——94 《酒精通用试验方法》

满堂彩食品检测中心,是国家法定第三方检测机构。关于白酒检测,本机构亦提供浓香型白酒检测,清香型白酒检测,米香型白酒检测,酱香型白酒检测,兼香型白酒检测,蒙牧型白酒检测。


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检测服务:

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